斛 : 조선시대 곡물의 부피를 재는 단위 혹은 양기(量器)를 일컬으며, 곡자(斛子) 혹은 휘라고도 함.
개설
* 고려시대에는 쌀·메주[末醬]·피조[稗租]의 경우 1곡의 용량이 5말[斗]로 같았지만, 콩[大豆]·팥[小豆]의 경우에는 1곡의 용량이 절반이었다. 1446년(세종 28) 9월 신영조척(新營造尺)을 기준으로 휘[斛]·말·되[升]·홉[合] 체제를 다시 정했는데, 곡은 부피 20말과 15말의 두 가지로 구별하였다.
전세(田稅)를 거두어들이거나 환곡을 나누어 줄 때 휘에 미치지 못하여 남는 분량을 마투리[斛餘]라고 하였다(『태종실록』 17년 윤5월 28일). 전세나 환자의 운반 과정에서 원래의 액수[元數]가 모자랄 때 이 마투리로 보충하는 것이 원칙이었지만, 관리나 향리 등이 주로 중간에서 착복하는 것이 일반적이었다. 그렇기 때문에 원래의 액수에서 모자라는 액수를 다른 용도의 곡식으로 채우거나 백성에게 더 징수하여 채웠다.
* 도량형은 길이[度]와 용량[量], 무게[衡]에 관한 제도를 말한다. 부피를 재는 단위인 곡(斛)은 물건의 양을 측정하는 양기의 의미로도 사용되었다. 중앙과 지방 관아에서 사용하는 자와 양기, 저울은 일반적으로 공조에서 표준 모형을 제작하였다. 이를 각 도(道)에 하나씩 내려보내 관찰사로 하여금 규정에 따라 다른 양기들을 바르게 고쳐서 낙인(烙印)하여 쓰게 하였다.
내용 및 특징
* 곡은 ‘휘’라고도 하는데, 본래 중국 고대 이래로 사용되었던 10말에 해당되는 용량 또는 용량을 되는 용기였다. 그 뒤 송나라 때 5말로 바뀌었다. 우리나라의 경우 고려 정종(定宗) 무렵부터 사용하기 시작하였다. 그런데 같은 1곡이라 하더라도 쌀·메주·피조는 용량이 같았지만, 콩·팥의 경우 1곡의 용량이 쌀의 절반이었다. 성종 때 전품(田品)을 상·중·하 3등급으로 구분하여 적용하였던 차등조세법(差等租稅法)이 복잡하여 문종 때 전품에 따라 단위 면적을 달리하여 적용한 동과수조법(同科收租法)을 제정하였는데 이를 위해 이와 같이 다시 제정하였던 것이다.
조선시대에는 전국적으로 사용되는 말이나 되의 정식 규격을 확립하여 시행하기 위해 호조(戶曹)에서 구리로 표준규격의 곡을 주조하였다. 그런 까닭에 흔히 ‘동괵[銅斛]’이라고도 하였다. 1446년(세종 28) 9월에 신영조척을 기준으로 곡·말·되·홉 체제를 다시 정했는데, 곡은 부피 20말과 15말의 두 가지로 구별하였다(『세종실록』 28년 9월 27일). 15말 들이 1곡은 길이 2척(尺)·너비 1척·깊이 1척 4촌(寸) 5푼[分]·부피 2,940촌으로, 20말 들이 1곡은 길이 2척·너비 1척 1촌 2푼·깊이 1척 7촌 5푼·부피 3,920촌으로 각각 정하였다. 그렇지만 이 제도도 영조척(營造尺)의 변화에 따라 문란해지면서 평두법(平斗法)이 고봉법(高捧法)으로 변하여 부피의 측정이 불공평하게 되었다. 그러자 1715년(숙종 41)과 1853년(철종 4) 두 차례에 걸쳐 개정과 통일을 꾀하기도 하였다.
* 조선후기에 들어서는 호조에서 구리로 곡자를 만들어 서울 외 지역의 표준으로 삼게 하였는데, 이를 동곡(銅斛)이라 한다(『영조실록』 29년 2월 21일). 매년 추분에는 중앙의 공조와 지방의 영(營), 진(鎭)에서 말[斗]과 섬[斛]의 양기를 일제히 거두어 규격에 맞도록 수정하고, 낙인하는 절차를 밟게 하였다. 이때 말과 섬의 양기가 규격에 맞지 않거나 낙인의 흔적이 불명확한 경우에는 위령률(違令律)로 죄를 다스렸다. 그러나 각 지방의 도량형기를 일정하게 통일시키는 것은 현실적으로 쉽지 않아 때마다 문제가 발생하였다.
곡식의 부피를 재는 단위인 곡은 중국의 도량형제에서 따온 것인데, 조선에서는 1곡을 10말이 아닌 15말[小斛], 혹은 20말[大斛]로 계산하여 썼다. 곡은 석(石)과 통용되는 개념으로 대곡은 전석(全石), 소곡은 평석(平石)으로도 쓰인다.
1446년(세종 28) 9월 용량의 제도는 신영조척(新營造尺)에 따라 10작(勺)을 1홉으로, 10홉을 1되로, 10되를 1말로, 15말을 평석(平石, 소곡)으로, 20말을 전석(全石, 대곡)으로 하는 원칙이 정해졌다. 이때 대곡은 길이가 2척(尺), 너비가 1척 1촌(寸) 2분(分), 깊이가 1척 7촌 5분이 되게 하였으며, 소곡은 길이가 2척, 너비가 1척, 깊이가 1척 4촌 7분이 되게 하였다. 이러한 원칙은 조선후기까지 그대로 지켜졌다. 다만, 『속대전』이 간행되면서 양기의 크기가 일부 조정되었다.
변천
1678년(숙종 4) 무렵부터 동전이 전국적으로 유통되기 시작하였지만, 현물화폐인 쌀과 포목 역시 시중에서 자주 거래되었다. 이 때문에 마되[斗升]나 곡자와 같은 양기가 19세기까지 널리 통용되었다. 그러나 법전에서 규정한 양기가 민간에 그대로 사용되지는 않았다. 민가와 관부, 시장에서 쓰는 양기는 실제로는 조금씩 차이가 났는데, 마되의 경우 관가에서 쓰는 관되[官升]가 일반 민가에서 쓰는 식되[食升]보다 3작 정도 적게 담겼다. 장시에서 쓰는 장말[市斗]의 경우 민가나 관아에서 쓰는 집말[食斗]이나 관말[官斗]보다 용량이 조금 크게 제작되었다.