락교(ラッキョウ)(염교, 돼지파)Chinese onion, Chinese scallion
락교(ラッキョウ)(염교, 돼지파) 락교(ラッキョウ)(염교, 돼지파)Chinese onion, Chinese scallion Chinese onion, Chinese scallion2024,7,10일 구입한 돼지파 종구- '참 야무지게 보인다!' 지금 돌이켜 보면 어렸을 때 가을이면 작은 텃밭에 어머니께서 심으셨던 파가 있었는데, 꼭 사진처럼 생겼던 것이 틀림없다. 꼭 저런 색깔의 종구를 내오셔서 밭에 심으셨던 것같다. 요즘 초밥집에 가면 테이블 한켠에 작은 그릇에 생강절임, 락교절임,단무지 등이 있어서 조금씩 덜어내어 초밥을 먹을 때 함께 먹었다. 이곳에서 맛보는 락교라는 파 같기도 하고 마늘 같기도 한 피클이 돼지파라는 사진과 같은 식재료이다. 어렸을 때 가정식으로 꼭 집에 밑반찬으로 있었던 락교..
